Le strade della Birra

Il dott. Rolando Bossi, Vice Presidete e Direttore Generale Radeberger gruppe Italia S.P.A., ci guiderà attraverso un percorso di abbinamento, toccando il mondo delle birre conventuali e quello delle artigianali Braufactum.

Anticipando in anteprima l'uscita di una carta delle birre con abbinamenti ad ogni pizza contenuta nel libro del trentennale della nostra associazione, per l'occasione abbiamo scelto dal libro una pizza x ogni tipologia:

1 Classica - Margherita Verace con pomodoro pelato, piennolo e bufala

1 Rossa - Nduja, con antico pomodoro di Napoli, nduja, basilico e olio

1 Bianca - Allo Stocco, con baccalà in umido (preparato con olive taggiasche, capperi, pomodorini del piennolo, olio e sale) pomodoro, provola affumicata, prezzemolo e olio evo.

1 Verde - Peperoncina, con peperoni friggitelli, caciocavallo podolico, piennolo, provola affumicata, basilico e olio