Oliva&Bollicine

In occasione della serata inaugurale del Pizzafestival 2014, il 27 maggio, gli Oliva brindano con i Franciacorta Docg firmati Contadi Castaldi abbinandoli ai fritti e alle pizze gourmet della "Pizzologia" Oliva Privamera Estate. Tra un morso e un calice, i commenti del delegato dell'Ais Napoli Tommaso Luongo e della giornalista enogastronomica Monica Piscitelli ideatrice del work in progress "Gastronomia con la Sanità".

Menù in degustazione:

- Assaggi di FRITTO OLIVA in abbinamento con Contadi Castaldi Franciacorta Brut s.a.

- Pizza COSTIERA al profumo di limone di Procida con Fior di Latte artigianale e pepe nero in abbinamento con Contadi Castaldi FranciacortaZero

- Pizza CETARA con Pomodoro San Marzano Dop, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Presidio Slow Food, alici di Cetara Presidio Slow Food, olive nere caiazzane e capperi di Salina

in abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Brut s.a.

- Pizza RIGGINA con Fior di Latte, Capicollo grecanico Azze Anca Presidio Slow Food, filetti di Carciofo violetto di Castellammare sott’olio,  Olive infornate di Ferrandina Presidio Slow Food e pepe in abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Rosé 2008